白菜燉豆腐的做法 白菜豆腐湯的做法

白菜和豆腐是最適合做湯的，口感清淡，營養價值極高。現在很多人都喜歡喝湯，喝湯不僅養胃，也比較符合大部分人的口味。今天介紹的是白菜豆腐湯，這道菜製作簡單，色澤潤白，醇香可口。

白菜燉豆腐的做法

食材：

豆腐300克、白菜150克、奶湯適量、薑末5克、蔥末10克、鹽1勺、味精1勺

白菜豆腐湯的做法：

1、豆腐放上蒸鍋，蒸約10 分鐘左右，取出切片；

2、白菜撕成長條，放入沸水中汆一下，撈出；

3、鍋裡倒入適量油，中火燒至五成熱，加入蔥薑末爆香，放入奶湯、鹽、豆腐、白菜，加蓋燒沸；

4、最後加入味精，出鍋裝盤。

小貼士：

白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。