糖醋小黃魚的做法 糖醋小黃魚怎麼做好吃

小黃魚大家都怎麼吃呢？很多人喜歡炸著吃，有的人喜歡煮湯，今天要教一道特色的菜餚，那就是糖醋小黃魚。糖醋小黃魚是一道非常有特色的菜餚，加入了豐富的配料，色澤紅潤，看起來非常有食慾，喜歡吃的小夥伴就趕緊看看吧！

糖醋小黃魚怎麼做好吃

食材：

黃魚3條、蔥1段、姜1塊、蒜2瓣、醋1湯匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、番茄醬1湯匙、澱粉1湯匙、鹽1茶匙

糖醋小黃魚的做法：

1、蔥切末，姜切末，蒜切末；

2、黃魚加少量鹽、料酒，攪拌至鹽化開，均勻的抹在魚身上，再加入澱粉繼續抹，醃製10分鐘；

3、炒鍋裡面倒食用油，加熱後放入小黃魚，煎至兩面金黃，盛出；

4、鍋中留底油，轉中火，放入蔥薑蒜末炒香，加少量水，放少許番茄醬、老抽、生抽、醋、糖、水澱粉勾芡；

5、把粘稠的湯汁澆在黃魚上即可。

小貼士：

小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。小黃魚中含有大量的的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補充營養的作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。