雪裡蕻的做法 雪裡蕻怎麼吃

雪裡蕻是中國南北各省都有栽培的一種蔬菜，葉鹽醃供食用，也可製成雪裡蕻燉豆腐，雪裡蕻炒肉等菜餚。今天教大家一道非常簡單的菜餚，那就是香炒雪裡蕻，用雪裡蕻作為主要材料，加入了香菜、姜蒜等配料，非常好吃。

雪裡蕻怎麼吃

食材：

雪裡蕻200克、香菜3顆、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克。

雪裡蕻的做法：

1、雪裡蕻浸泡2個小時，去掉一部分鹽分，撈出切小段；

2、姜切末，大蒜切末，香菜切小段；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入薑末、蒜末爆香，再放入雪裡蕻翻炒出香味；

4、最後，放入香菜，翻炒幾下出鍋即可。

小貼士：

雪裡蕻具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣的功效。用於治療瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，牙齦腫爛，便祕等症。