家常黃魚做法 怎樣做黃魚好吃

黃魚是一種特色海鮮，可以製作成各種美味的菜餚，比較常見的是燜黃魚。黃魚口感鮮嫩，製作出來的菜餚香而不膩，可以做湯，也可以做醬燜，今天教大家一道家常燜黃魚，有興趣的人可以做一做。

怎樣做黃魚好吃

食材：

黃魚1條、香菜1根、蔥花5克、薑片2片、蒜片3瓣、八角2粒、澱粉適量、精鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、雞粉1匙、老抽1匙、紹酒1匙、老湯適量

家燜黃魚的做法：

1、黃魚洗淨劃上花刀，香菜切段；

2、鍋裡倒油燒熱，下入黃魚炸至定型，撈出；

3、鍋中留底油燒熱，加入蔥花、薑片、蒜片、八角炒出香味，再加老湯放入大黃魚，加精鹽、味精、雞粉、白糖、老抽燜制10分鐘左右；

4、燜至入味後取出裝盤，濾出原湯中的雜質，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，澆入盤中即可。

小貼士：

黃魚裡面含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的作用，食療效果好，有健脾開胃的效果。