這種葉子不要隨便扔，和黃瓜一起炒，好處多多！

黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。常吃黃瓜的12個理由，你或許應該知道！

1 補水

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。

2 排毒

營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。

3 補充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

4 護膚

黃瓜富含鉀、鎂和矽等礦物質，有益面板健康。

5 預防便祕

黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。

6 抗癌

黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

7 預防糖尿病，降脂穩壓

黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

8 清新口氣

黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

9 順發亮甲

黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和矽還有益刺激頭髮生長。

10 減輕關節炎和痛風疼痛

黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

11 醒酒

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。

12 有益腎臟健康

黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

吃膩了炒黃瓜、拍黃瓜？小編教你做一道新奇口味的煎黃瓜

紫蘇煎黃瓜

這是一道非常經典的湘菜，在湘菜館點選率相當高。黃瓜的脆嫩，配上紫蘇特有的香味，再加上辣椒和蒜末的香，嘿嘿，那味道，啥也別說了，吃！

食材：

黃瓜一根、紫蘇、紅辣椒、大蒜

做法：

1、黃瓜洗乾淨，斜切成0.5釐米厚的片狀，注意不能切太薄，否則煎出來就軟了，口感不好。

2、紫蘇葉切碎，蒜直接壓碎，指天椒切成圈備用。

3、把鍋燒熱，放2勺油，把黃瓜下鍋攤平，小火慢煎2分鐘。2分鐘後，給黃瓜翻個面，繼續煎2分鐘，等兩面金黃後，盛出備用。

4、重新起鍋，放油燒至五成熱，放入紫蘇、辣椒和大蒜炒香。

5、然後放入黃瓜翻炒均勻，放鹽和少許蠔油炒勻即可。

嘗一口，黃瓜清脆爽口，紫蘇的香氣全部進到了黃瓜裡，味道層次非常豐富。

紫蘇是一種在南方很常見的野生植物，具有特殊的芳香，在 乾燥的秋季多吃一點紫蘇，不僅能增加食慾、降血壓，對感冒、消化不良、痢疾也有一定的食療作用。

你還只會做拍黃瓜嗎？把這道紫蘇煎黃瓜做起來，讓你多吃好幾碗飯，趕快開工吧！