適合在冬天吃的一道菜，營養滋補，很是下飯！

今天給大家推薦一道菜，簡單好吃不長肉，晚餐燉一鍋，全家搶著吃~

鯽 魚 燉 豆 腐

食 材：

鯽魚3條、豆腐100克、香菜2棵、花椒少許、生薑2片、蒜粒3粒、蔥2棵、幹辣椒3個、料酒1湯匙、醬油2湯匙、鹽適量

做 法：

1、準備好所需食材、鯽魚清洗處理乾淨，豆腐劃成小方塊

2、將鯽魚先用料酒醃漬五分鐘，再裹上面粉

3、鍋預熱倒入油，燒至6成熱時，放入鯽魚，鍋拿起慢慢搖晃，煎至微黃翻過來煎另一面

4、將煎魚多出來的油倒出，鍋內倒入醬油、生薑、辣椒、花椒、蒜粒，燜半分鐘；

5、魚上色均勻後，放入一碗半涼水，慢火熬煮10分鐘左右

6、湯汁濃稠的時候放入鹽、味精、料酒、蔥段熬一分鐘，將魚盛出裝入盤子裡，鍋內魚湯留下

7、放入豆腐塊煮3分鐘左右，去生即可

8、撒入蔥段、香菜，即可關火將豆腐裝進魚盤