冬季很適合吃燉菜，這樣燉粉條實在是太好吃了！

美食
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中華美食博大精深。從食物開始起源，人們就用智慧把自己所能觸及到的食材烹飪成一道道美食，煎、炸、煮、燜、燉，無所不用，只為把最好的味道呈現給舌尖，這是一種勞動成果，也是一次次的味覺享受。為了嚐到不一樣的美食，人們不斷嘗試，把不相剋的食材混合在一起燜煮，然後成就了食物界的一個專屬烹飪法——亂燉。在冬天，一家人圍在一起，吃著鍋裡燉好的食物，嘮嘮家常，一天的疲憊散去，只留下歡樂與滿足~

臘肉白菜燉粉條

臘肉500g，白菜梗300g，紅薯粉150g，幹辣椒50g，蒜5瓣

步驟

❥把白菜去除葉片，留下梗，切成條

❥將臘肉切片

❥蒜切片

❥將臘肉焯水撈出備用

❥起鍋，熱油，放入蒜煸香

❥然後加入臘肉翻炒

❥再加入幹辣椒

❥放入白菜梗

❥翻炒均勻

❥加入適量清水，沒過食材

❥蓋上鍋蓋，大火燒開

❥加入老抽調色

❥加入食鹽調味

❥再放入泡好的粉條

❥熬煮一分鐘即可出鍋

❥最後裝盤，放上蔥段裝飾

ღ 臘肉白菜燉粉條一上桌，色澤豔麗，香氣十足，遠遠的香味飄來，讓人食慾大增。臘肉的臘香味與幹辣椒的麻辣味充斥其間，吃一口，又辣又過癮，再加上粉條的爽滑，簡直是人間美味。愛吃的人一定不可以錯過。在週末，一家人坐在一起，吃著臘肉粉條，飲口小酒，聊聊人生理想，何樂而不為呢。還在為週末吃什麼而發愁嗎，不如就叫上幾個好友，斟上一杯小酒，吃著臘肉白菜燉粉條，開始暢聊人生吧~~~

溫馨提示

❥臘肉吃之前一定要焯水，免得臘肉太鹹而影響這道菜的口感?

❥粉條一定要選那種不容易斷的，有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節節?

❥為了不浪費，也可以把處理出來的白菜葉放進去哦~?

營養價值：

➤臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。

➤白菜含有豐富的粗纖維，對預防腸癌有良好作用。

食療：
➤臘肉性味鹹甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。

➤白菜不但能起到潤腸、促進排毒的作用又有刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。

標籤：燉菜粉條冬季好吃