板鴨燉大豆的做法 怎麼做板鴨燉大豆

板鴨用溫水泡微軟，沖洗後剁小塊。鮮黃豆沖洗乾淨，大蔥切片，薑切片小蔥切蔥花。鍋中油溫6成熱，加入板鴨煸炒出油，爆香姜蔥加入300ml清水。水沸後倒入黃豆、鮮花生燜煮30分鐘即可，裝盤後撒入蔥花。

怎麼做板鴨燉大豆

食材：

板鴨1只、黃豆1小碗、花生1小碗、蔥1段、將1塊、小蔥1根

板鴨燉大豆的做法

1、板鴨用溫水泡微軟，沖洗後剁小塊；

2、鮮黃豆沖洗乾淨，大蔥切片，薑切片小蔥切蔥花；

3、鍋中油溫6成熱，加入板鴨煸炒出油，爆香姜蔥加入300ml清水；

4、水沸後倒入黃豆、鮮花生燜煮30分鐘即可，裝盤後撒入蔥花。

小貼士：

黃豆和花生最好在做之前先用水浸泡一下，這樣燉出來的豆子更加軟爛。