茼蒿怎麼燉豆腐 茼蒿燉豆腐的家常做法

茼蒿燉豆腐是製作豆腐的一種方法，用的是水豆腐和茼蒿菜，這道菜不但包含了蔬菜水果的營養成分，還增加了豆類食品的營養成分。豆腐的蛋白質含量相對性於別的的食材是很高的，所以非常健康。

茼蒿怎麼燉豆腐

食材：

茼蒿150克、豆腐200克、姜1塊、大蒜1瓣、大蔥半根、鹽1克、雞精1克、油適量。

茼蒿燉豆腐的家常做法：

1、茼蒿去除根部切成段，豆腐切塊，大蔥斜刀切段；

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆腐煎至兩面金黃，撈出；

3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末和大蔥炒香，再加入適量水，放入豆腐燒開，燉5分鐘左右；

4、接著放入茼蒿燉1分鐘左右；

5、調入鹽1克、雞精1克拌勻，盛入碗中。

小貼士：

這道菜不必煮的太長時間，茼蒿菜煮久了不好吃，茼蒿有調胃健脾胃、降血壓健腦等效應。常吃茼蒿菜，對咳嗽有痰、脾胃不和、記憶力下降、習慣性便祕均有不錯的功效。