土豆燉雞塊的做法 家常土豆燉雞塊怎麼做

土豆燉雞塊是一道很有特色的東北菜，在東北地區，燉菜是很有特色的一種，不少人都喜歡吃，在家裡面其實也可以做簡單的燉菜，比如這道土豆燉雞塊，好吃而且很健康，土豆燉雞塊主要是用雞肉、土豆作為最主要的原材料，也是一道好吃的家常菜，口味鹹鮮。

家常土豆燉雞塊怎麼做？

食材：

整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精

土豆燉雞塊的做法：

1.雞切小塊；蔥切段，薑切片；

2.土豆去皮切滾刀塊。（未煮之前，土豆要浸泡在水裡免得氧化變黑）；

3.鍋內熱油，爆香蔥姜；

4.加入雞塊，翻炒至變色；

5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻；

6.加入適量水約至2/3處；

7.加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘；

8.加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可。

雞肉很健康，具有健脾胃、補氣血的作用，土豆裡面的蛋白質很豐富，土豆和雞肉的結合，含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。