排骨燉豆角的做法 家常排骨燉豆角做法

排骨剁寸段浸泡15分鐘，豆角切長段，薑切片，蒜拍扁，油溫燒至7成熱，放豆角中火炒至表皮變焉，留底油，放排骨中火翻炒至表面微焦，加八角、幹辣椒、花椒、薑片、蔥粒、大蒜炒香;4.加黃豆醬、生抽、料酒、清水燜煮25分鐘，放豆角燜煮10分鐘後加鹽、白糖拌勻收汁即可。

家常排骨燉豆角做法

主料：

排骨500克，豆角300克;

輔料：

八角2個，大蔥1段，姜1塊，蒜4瓣，幹辣椒3個，花椒2克;

調料：

黃豆醬，生抽，料酒，清水，鹽，白糖；

排骨燉豆角的做法：

1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘，豆角摘去兩邊筋，洗淨切長段。薑切片，蒜拍扁，大蔥切粒；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆角中火炒至表皮變焉盛出；

3.鍋中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、幹辣椒、花椒、薑片、蔥粒、大蒜炒香;

4.加入黃豆醬30克、生抽1勺、料酒1勺、清水適量，燜煮25分鐘。放入豆角繼續燜煮10分鐘後加入鹽1勺、白糖1勺拌勻。開大火收汁即可。

小貼士：

豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。豆角種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

排骨燉豆角的做法已經介紹完了，大家有沒有學會呢?排骨燉豆角是一道家喻戶曉的東北菜餚，燉菜的特點就是用料豐富，這道菜不僅好吃而且營養健康。