金鉤冬瓜的做法 金鉤冬瓜怎麼做
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冬瓜去皮切成厚片,大蒜切片,金鉤沖洗淨冷水浸泡2個小時左右,炒鍋加適量油,油溫燒至7成熱,放蒜片和蔥白爆香,然後加入海米炒香,加冬瓜片翻炒,炒勻後加適量清水,蓋上鍋蓋,大火燒開之後轉小火,冬瓜片全變軟收汁,撒上少許鹽,撒上蔥花即可。
金鉤冬瓜怎麼做
主料:
冬瓜500g
輔料:
鹽3g,大蒜2瓣,小蔥1根,海米適量;
金鉤冬瓜的做法
1.冬瓜洗淨去皮,然後切成大小均勻的厚片,大蒜切片;
2.金鉤沖洗乾淨,提前用冷水浸泡2個小時左右;
3.炒鍋加入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜片和蔥白爆香,然後加入海米炒香;
4.加入冬瓜片,繼續翻炒,炒勻後加適量清水;
5.蓋上鍋蓋,大火燒開之後轉小火,待冬瓜片全變軟,大火收汁入味;
6.撒上少許鹽,撒上蔥花即可。
小貼士
1、如果家裡面有高湯,加入高湯來做,做出來的菜餚會更加好吃;
2、蝦米本身有鮮味,所以鹽不要放多了。
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