花甲冬瓜湯的做法 花甲冬瓜湯怎麼做

花甲放碗中，加清水、鹽、香油浸泡1小時，冬瓜去皮切片，薑切片，小蔥切蔥花，鍋中放薑片、料酒、清水煮沸，放冬瓜片煮5分鐘，放花甲煮至開口，加鹽、雞精拌勻撒上蔥花即可。

花甲冬瓜湯怎麼做

食材：

花甲200克，小蔥2根，冬瓜200克;

花甲冬瓜湯的做法

1.花甲放入大碗中，加入適量清水，鹽2勺，香油幾滴，浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙。

2.冬瓜去皮切片，薑切片，小蔥切蔥花，鍋中放入薑片，料酒半勺，清水適量煮沸。

3.放入冬瓜片煮5分鐘 ，放入花甲煮至開口，加入鹽1勺，雞精半勺，拌勻後撒上蔥花即可。

小貼士：

1、冬瓜可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此湯不僅鮮甜, 還可以解暑消脂。

2、花甲的營養價值花甲肉的營養價值豐富，在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。

花甲冬瓜湯是一道口感比較清淡的菜餚，有不少人都喜歡吃，現在大家可以根據自己的口味進行調整，這道菜用料都很簡單，能吃出最原始的風味，大家可以在家裡做一做。