炒冬瓜怎麼炒好吃 炒冬瓜的家常做法
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冬瓜切成片,幹辣椒四顆剪成小段,大蒜3瓣切末,鍋中加水燒開,倒入冬瓜煮1分鐘撈出,瀝乾水分,油溫七成熟蒜末炒香,幹辣椒翻炒幾下,放入冬瓜翻炒至變軟,冬瓜炒軟後加入醬油,鹽,雞精,調味後即可出鍋。
炒冬瓜怎麼炒好吃
食材:
冬瓜300克,幹辣椒4個,大蒜3瓣,鹽少許,醬油1勺,雞精;
炒冬瓜的家常做法
1.冬瓜洗淨切成片狀,幹辣椒四顆剪成小段,每段約在1釐米左右,大蒜一瓣切末備用。
2.鍋中加入適量水燒開,倒入冬瓜煮1分鐘撈出。瀝乾水分備用。油溫七成熟蒜末炒香,幹辣椒翻炒幾下,放入冬瓜翻炒至變軟。
3.冬瓜炒軟後加入醬油,鹽,雞精,調味後即可出鍋。
小貼士:
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果的維生素B1;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高於含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能。
炒冬瓜是比較簡單的一道家常菜,冬瓜是一種非常常見的蔬菜,有消熱消腫的作用,冬瓜的做法多樣,今天介紹的是炒冬瓜的做法,需要的食材很簡單,大家都可以試試。
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