豬蹄湯怎麼做 燉豬蹄湯的做法
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將豬蹄剁成塊,冷水下鍋,放生薑片和料酒煮開,撈出,過水洗淨。,香菇泡發洗淨,西蘭花掰成小朵,燉鍋加清水,豬蹄放進去,加蔥、姜、蒜,小火慢燉一個小時,燉至豬蹄軟爛後,加玉米、香菇、枸杞、西蘭花,小火慢燉20分鐘,燉好後,調入鹽,盛出。
豬蹄湯怎麼做
用料
豬蹄2只,香菇適量,玉米1個,西蘭花適量,料酒2勺,鹽5克,姜5片
燉豬蹄湯的做法:
1.將豬蹄洗乾淨,然後剁成小塊。
2.豬蹄冷水下鍋,放入生薑片和料酒,大火煮開。
3.將豬蹄撈出,過水清洗乾淨。
4.香菇提前泡發,清洗乾淨,西蘭花掰成小朵。
燉鍋中加入清水,豬蹄放進去,加入蔥、姜、蒜,大火燒開,小火慢燉一個小時。
5.燉至豬蹄軟爛後,加玉米、香菇、枸杞、西蘭花,小火慢燉20分鐘。
6.燉好之後,調入少許鹽,盛出。
小貼士:
豬蹄在燉之前,一定要焯水,洗去血水。
豬蹄湯裡面可以加入喜歡的食材,根據自己的口味來決定。
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