紅棗豬心湯的做法 紅棗豬心湯怎麼做

豬心就是豬的心臟，是非常滋補的食物。自古即有以髒補髒、以心補心的說法，所以豬心有養心補血、安神定驚的作用。豬心湯大家吃過嗎？教大家紅棗豬心湯的做法，加入了紅棗、枸杞、當歸、黨蔘等配料，湯料濃香，滋補養身。

 紅棗豬心湯怎麼做

食材：

豬心200克、紅棗5克、枸杞5克、當歸5克、黨蔘5克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根

紅棗豬心湯的做法：

1、豬心浸泡10分鐘洗淨切大片，紅棗切片去核，當歸切段，黨蔘切段，薑切片，小蔥切蔥花；

2、起鍋倒水，水燒開後下入豬心、姜、料酒焯水，撈出；

3、砂鍋中放入紅棗、枸杞、黨蔘、當歸、薑片，再加適量清水煮沸，倒入豬心煮沸，轉小火燉20分鐘；

4、加入鹽調味，最後撒上蔥花即可。

小貼士：

豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助於保護骨骼，還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。