紅燒豬蹄的家常做法 紅燒豬蹄怎麼做
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豬蹄是一種非常滋補的食材,含有豐富的較遠蛋白,可以燉著吃,也可以紅燒。今天教大家這道美味的紅燒豬蹄,紅燒豬蹄味道濃香,色澤鮮豔,吃起來鮮而不膩,得到了大家的喜愛。
紅燒豬蹄怎麼做
食材:
豬蹄500克、冰糖15克、大蔥10克、姜4克。 調味料:食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香葉2片、八角1克、鹽1克。
紅燒豬蹄的家常做法:
1、大蔥切段,薑切片;
2、豬蹄冷水下鍋,加入料酒煮15分鐘,撈出;
3、鍋中倒食用油,油溫燒至4成熱,下入蔥、姜、花椒、香葉炒香,再加入冰糖炒至融化,放豬蹄翻炒上色;
4、接著倒入清水適量,加生抽、老抽、八角大火煮沸,轉中小火煮2小時;
5、最後,調入鹽炒勻即可。
小貼士:
豬蹄含有豐富蛋白質、脂肪和碳水化合物,可以加速人體的新陳代謝,延緩衰老,經常食用豬蹄的女性,面板會更加有彈性,具有美容保養的功效。
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