什麼蒸蛋好吃 海蔘蒸蛋的做法

蒸蛋是一種非常常見的食物，幾乎人人都會做，只是想要做得好吃，還是需要一些技巧的，今天就教大傢什麼蒸蛋好吃。這道海蔘蒸蛋是經典做法，用海蔘作為配料，口感更加豐富，你也可以試試。

什麼蒸蛋好吃

食材：

海蔘50克、雞蛋2個、小蔥5克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、清水2湯匙

海蔘蒸蛋的做法：

1、雞蛋磕入碗中打散，加入鹽和清水攪拌均勻；

2、雞蛋去掉表面泡沫，過濾一遍倒入碗中，加入切好的一半海蔘，上鍋蒸10分鐘，開蓋倒入剩下的海蔘；

3、蓋上蓋子燜2分鐘，淋入適量蒸魚豉油；

4、最後撒上蔥花即可。

小貼士：

蒸蛋之前，蛋液上的泡沫要去掉，否則整出來的雞蛋外觀不好看。