來一鍋熱乎乎的水煮千張吧

在火鍋麻辣燙裡面必點千張，被滿滿的湯汁包裹著一口送到嘴裡的感覺，簡直不能更爽。辣麼，我們就來一鍋千張，做成個小火鍋的樣子，想吃多少吃多少，告別和別人搶食的狀態。愛吃肉的再下點肉，水煮肉片也就有了，完美地不能再完美了~

By 阿球吃不停 【豆果美食官方認證達人】

用料

千張芹菜乾辣椒大蒜辣椒粉花椒醬油豬油鹽糖豆瓣醬

做法步驟

1、1.準備食材：千張，芹菜 調味料：幹辣椒，大蒜，辣椒粉，花椒，醬油，豬油，鹽，糖，豆瓣醬

2、2.千張切絲，放入滾水中稍加汆燙去豆腥味

3、3.熱鍋冷油，炒豆瓣醬到出紅油後，加入適量清水，並且加入鹽糖醬油辣椒粉

4、4.芹菜先在湯裡汆燙墊底，在下入千張絲燙熟

5、5.依次摞放

6、6.把剩下的湯水都倒在千張上

7、7.在上面撒上蒜末，辣椒圈，花椒，最好再來點香蔥

8、8.鍋中放比炒菜多一些的油，燒熱後淋在香料上

小貼士

豬油會更香哈，最後淋油直接沙拉油就好啦