鹽酥雞的做法

食材：雞腿2個 姜1塊 麵粉80克 澱粉50克 炸雞粉40克 料酒1勺 生抽半勺 鹽半勺、白糖半勺 胡椒粉1克

步驟：
1.薑切片。雞腿洗淨，去骨切塊，加入鹽半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、澱粉1勺、胡椒粉1克拌勻醃製20分鐘。

2.將醃好的雞腿放入裹粉中（麵粉：澱粉：炸雞粉=2：1：1）
3.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，一塊塊放入裹好粉的雞肉，待雞肉炸至金黃撈出，撒上椒鹽粉即可。