蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉怎麼炒
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豬裡脊切片,放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘,蒜薹切段,小米椒切粒,薑切片,蒜切片,油溫燒至6成熱,放肉片炒至變色盛出,留底油,爆香姜蒜片,放蒜薹翻炒20秒,放肉片炒勻,加小米椒、鹽、雞精、炒勻即可。
蒜薹炒肉怎麼炒
主料:
豬裡脊200g,蒜薹;
輔料:
生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,姜蒜,鹽半勺,雞精半勺;
蒜薹炒肉的做法:
1.豬裡脊洗淨切小片,放入生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,拌勻醃製10分鐘;
2.蒜薹洗淨切段,小米椒切粒,薑切片,蒜切片;
3.油溫燒至6成熱,放入肉片炒至變色,盛出待用;
4.鍋中留底油,爆香姜蒜片,放入蒜薹翻炒20秒,放入肉片炒勻,生抽1勺 ,加入小米椒,鹽半勺,雞精半勺翻炒均勻即可。
小貼士:
蒜薹對心血管疾病有一定的保護作用。它不僅有明顯的降血脂作用,還能防止血栓和動脈硬化,並能預防冠心病,此外還能保護肝臟,預防癌症的發生。蒜薹適用人群一般人群均可食用。
蒜薹不但有濃濃的蒜香,而且味道爽甜,用來做小炒最適合不過。蒜薹炒肉的做法比較簡單,口味鮮美,營養豐富,適宜痢疾、肺炎患者。
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