怎麼炒蒜薹肉絲 家常蒜薹肉絲的做法

炒肉絲是最簡單且好吃的家常菜之一，炒肉絲的做法比較多樣，很多蔬菜都可以用於製作炒肉絲，今天教大家蒜薹肉絲的做法。到底怎麼炒蒜薹肉絲呢？教大家這個步驟，步驟簡單。

怎麼炒蒜薹肉絲

食材：

瘦肉150克、蒜臺200克、姜3克

調味料：

食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克

家常蒜薹肉絲的做法：

1、蒜臺切段，姜切絲；

2、瘦肉切成絲，然後加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘；

3、炒鍋中加入食用油，油溫升高後，放入肉絲炒散，盛出；

4、鍋中留底油，將薑絲放進去爆香，倒入蒜臺翻炒2分鐘，再加入肉絲、鹽、雞精、生抽、老抽一起炒；

5、炒至斷生後盛出即可。

小貼士：

蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。