茭白炒肉的做法 茭白炒肉怎麼做

茭白一般在淡水中生長，味道和營養都很不錯，今天小編就帶來一道茭白炒五花肉，我們一起來學習下它的做法吧~

茭白炒肉的製作方法

食材：茭白200克 五花肉200克 紅椒半個 姜1塊 大蒜2瓣 

步驟：

1.茭白洗淨，斜切片，五花肉洗淨切薄片，紅椒半個切菱形塊，姜1塊切片，大蒜2瓣切片

2.鍋中放入少量油，油溫燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入薑片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入紅椒塊翻炒半分鐘，調入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可

小貼士

1.茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

2.茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。