榴蓮殼燉雞的做法 榴蓮殼燉雞的做法及功效

榴蓮殼燉雞的做法順序有：1、準備材料，2、雞洗淨焯水，3、所有材料放入燜燉。俗話說一個榴蓮，三隻雞，吃完榴蓮肉還能拿殼煲湯。榴蓮殼燉雞屬粵菜系，是一道色香味俱全的漢族名餚。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，榴蓮殼與其他食物一起烹飪。

1、準備材料：老母雞半隻，榴蓮殼四分之一個，榴蓮核2顆，蜜棗2粒，生薑2塊。榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分。密棗不要放太多，不然湯會很甜，影響口感。

2、雞洗淨焯水：雞肉洗乾淨，切塊，放入冷水中燒開汋去血水去腥，適量放點薑片也可去腥。

3、所有材料放入燜燉：榴蓮殼直接放鍋裡燉半個小時，然後再把汋過血水的雞肉，紅棗薑片都放入鍋中，大火滾幾分鐘後，小火慢燉。時間為六十分鐘左右就可以吃啦！快煲好湯的時候再放鹽，時間可以自己看情況而定。

榴蓮，其濃烈的氣味讓很多人望而卻步，然而，它的營養和保健功效卻是很多蔬果所不具備的。榴蓮是一種氣味獨特、富含多種營養物質的熱帶水果，其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、礦物質元素等營養素，營養價值比較高。