棗的種類 棗的品種

棗的種類：1、七月鮮：果個均勻，果皮薄，深紅色，表面蠟質較少。2、雞蛋棗：果實特大，近圓形，果皮厚，深紅色。3、梨棗：肉質鬆脆，較粗，味甜，汁較多。4、贊皇大棗：紅棗品質上等，適宜制幹，也可製作蜜棗或鮮食。5、秦棗1號：最優良的制幹品，個大、售價高。6、晉棗：果實棕色，有光澤，肉質脆嫩。

棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。

鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經常買到，而且多吃可能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收。

棗中含有的熱量較高，一個棗子當中含有十六大卡的熱量，需要運動十一分鐘才能完全消耗，減肥期間不建議多吃。