做飯時加冷水還是熱水？能幫助你點亮廚藝技能哦

雞蛋加水更香滑

蒸雞蛋羹時用水攪，這樣蒸出來的蛋羹比用冷水調的蛋羹更加鮮嫩~

煎雞蛋時，灑幾滴熱水在蛋周圍和麵上，可使蛋黃完整，表面更光滑。

這樣煎出來的雞蛋表面凝固了，但是裡面還是溏心的。

炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒“老”，且炒出的蛋量多，鬆軟可口。

煮雞蛋時，先將蛋放在冷水裡浸溼，再放進熱水裡煮，蛋殼便不會破裂並且容易剝皮。

仔細看下來，原來做飯的過程中加熱水還是加冷水，有這麼多需要注意的地方啊！

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煎雞蛋時，灑幾滴熱水在蛋周圍和麵上，可使蛋黃完整，表面更光滑。

這樣煎出來的雞蛋表面凝固了，但是裡面還是溏心的。

炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒“老”，且炒出的蛋量多，鬆軟可口。

煮雞蛋時，先將蛋放在冷水裡浸溼，再放進熱水裡煮，蛋殼便不會破裂並且容易剝皮。

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