粽子蒸多久 粽子蒸多久才能熟

“生粽子需要一個小時左右，熟粽子則需要15分鐘左右。生粽子是很不容易熟的，所以蒸的時間比較久。如果挑選家裡的壓力鍋來煮粽子，在時間上便會節約許多。熟粽子則在水加熱至沸騰後保持15分鐘左右即可，冷凍過的粽子蒸的時間則需要更長。”

粽子的做法如下，首先處理粽繩，把粽葉和粽絲煮好洗淨後，剪去粽葉兩頭，將粽絲撕成適宜的長短及粗細程度，然後把糯米洗淨，漲發好並加入素油，接著開始包粽子，取粽葉後光面朝裡，折成漏斗狀放入糯米，棗直至填滿漏斗，最後把剩下的粽葉摺好，用粽繩將粽子捆好即可。將所有粽子放入高壓鍋高度不要超過三分之二，加入清水，持平到粽子的高度就可蓋蓋開煮，煮上大約一小時關火，具體看粽子大小。煮好的粽子等到自然洩氣後就可開蓋吃粽子了，吃不完的冷卻後冷凍儲存即可。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。

粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。

南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。