羅非魚的家常做法大全 羅非魚的家常做法大全是什麼

1.羅非魚去除內臟，清洗乾淨，改十字花刀。2.用料酒，薑片，蔥去腥，醃製二十分鐘左右。3.水開後，上鍋蒸十分鐘左右。4.蒸好魚將裡面多餘的水倒掉，上面撒上薑絲和蔥絲，澆上熱油和生抽。清蒸羅非魚，保留了魚的原汁原味，無油煙，更健康，更加減脂。

羅非魚原產非洲，屬熱帶性魚類，羅非魚屬包括亞種共有100多種。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。我國的羅非魚的養殖主要集中在廣東、廣西.海南等溫度較高的地區，以池塘精養為主。除了內銷外,部分企業利用羅非魚製作魚片、魚排等出口國外,為優良養殖品種。

羅非魚的魚肉含有大量的蛋白質和氨基酸，其中包括人體所需的多種必需氨基酸例如穀氨酸和甘氨酸，屬於優質高蛋白產品。魚蛋白含量不僅高於肉類蛋白，同時更易於人體消化和吸收，更充分利用攝取的營養。

和大部分淡水魚一樣，羅非魚也很容易感染寄生蟲，寄生在人體的肝內導致生病，而寄生蟲的寄生部位以魚頭為最多。所以在食用羅非魚頭的時候需要注意。