魚片的家常做法 魚片怎麼做
- 美食
- 關注:2.34W次
平時我們生活中經常會吃各種肉食,其中魚肉就是比較受歡迎的一種,魚肉的脂肪含量低,不僅口感細嫩,而且還非常健康。魚肉的做法多種多樣,今天教大家一道特色的魚片的吃法,有興趣的快看看。
魚片怎麼做
食材:
魚肉300克,蛋清1個,蔥1段,姜1塊,蒜2瓣,水澱粉2湯匙,鹽1茶匙,味精1茶匙,紹酒1湯匙,花椒油1茶匙,色拉油1湯匙
魚片的做法:
1、魚肉切成薄片,放入碗中,再加入蛋清、澱粉、紹酒、清湯,拌勻;
2、蒜切片,蔥切蔥花,姜切薑末;
3、鍋中油燒至四成熱,下入魚片,炸至浮起,撈出,放入沸湯中,焯燙一會兒,撈出裝盤;
4、鍋中倒適量油,下入蔥薑蒜炒香,再添入清水燒沸,加入味精、精鹽調味,最後水澱粉勾芡;
5、澆在魚片上,再淋入花椒油即可。
小貼士:
魚肉營養價值極高,經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好,由於魚脂肪裡所含的脂肪酸,是促進大腦發達的最高物質。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhibang.com/shenghuoquan/meishi/64l7g.html