魚是熱性還是涼性 魚是熱性的嗎

魚是我們生活中比較常見的一種食物，不僅好吃，也有著非常高的營養價值。魚的蛋白質含量高，幾乎人人都可以吃，那麼魚是熱性還是涼性你知道嗎？今天為大家介紹一下。

魚是熱性還是涼性

有的魚類是寒性，有的魚類屬於溫性。比如鰻魚屬於寒性；黃鱔、草魚、鯽魚等屬於溫性；鯉魚、銀魚、大黃魚、泥鰍、帶魚、鰱魚等都屬於平性。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。從中醫的角度來說，魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬於溫性食物，吃多了容易導致內火蓄積，這也就是人們常說的“魚生火”。

從現代營養學的角度來看，魚屬於高蛋白質的食物，如果吃得過多，又缺乏富含維生素C的蔬菜水果，會使體內膠原蛋白的合成出現問題，造成牙齦、黏膜出血等上火症狀。但是這僅針對溫性或熱性的魚類來說，諸如烏魚、鰻魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會引發上火。