荷葉要不要先洗再晒 荷葉需要先洗再晒嗎

荷葉需要洗乾淨，但洗完後不能直接晒，荷葉顏色會發黃，且晒出來的質地較脆，容易爛，可將荷葉輕微蒸一下，之後再晒乾，荷葉味道會更好，顏色更好看，也更安全。

荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，也是一種具有保健養生作用的食材。其化學成分主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。可泡茶、煮粥、熬湯等食用方法。