蘑菇的種類 蘑菇的種類有哪些

蘑菇是我們生活中比較常見的，既美味又有營養，尤其是秋冬季節的時候，大量的蘑菇會出現在我們的飯桌上。目前市面上可食用的蘑菇種類非常多的，長相與口感都是不一樣。那麼，常見的蘑菇種類有哪些？

蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫療價值的蘑菇大約為700種。平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等等。

1、香菇

香菇之所以叫香菇，是因為它的香味很重，不僅可以直接炒著吃，用作香料也是極好的。另外，香菇中含有非常豐富的維生素E和硒元素，經常食用香菇可以促進面板的新陳代謝，讓面板可以保持水潤光滑，特別適合愛美的女性朋友。

2、雞腿菇

雞腿菇的形狀有些像雞腿，營養非常豐富，口感也是極好的，經常使用雞腿菇可以幫助人體促進消化，增強人體免疫力。重要的是它的脂肪含量低，健身和減肥的朋友也可以放心吃。

3、草菇

草菇遠看跟香菇有些相似，但是味道和營養價值是不一樣的。因為草菇中含有大量的維生素C，經常使用可以促進人體新陳代謝，從而提高免疫力。

4、黑平菇

黑平菇又被稱為是鳳尾菇，味道很鮮美，經常被用來煮湯。另外，黑平菇中含有各種氨基酸成分，經常食用可以起到降血壓和防治肝炎等作用。