幹炸蘑菇的做法

食材：平菇250克 雞蛋2個 麵粉適量 

步驟:

1.蘑菇洗淨，撕成小塊，鍋燒開水，放水裡一勺鹽，放入蘑菇焯軟，撈出放涼水過涼,撈出用手攥幹水分.放入鹽半勺、花椒粉3克拌勻

2.碗中磕入2個雞蛋，打散後加入適量麵粉、清水適量調成蛋糊。

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，將平菇逐個裹上蛋糊放入鍋中，中小火炸至金黃，撈出裝盤即可