受精蛋的鑑別方法 雞蛋受精蛋的鑑別方法

受精蛋的鑑別方法：1、觀察雞蛋色澤，一般被受精卵吸收了大量的物質之後，受精雞蛋的顏色比較暗淡。2、受精的雞蛋胚盤大，呈現白色，可以用照蛋燈來識別，如果蛋中有不透光的黑色斑點，則已經受精。3、搖一搖雞蛋，分辨雞蛋的聲音，沒受精的雞蛋一般沒有聲音的，而受精雞蛋搖晃會有聲音。

受過精的雞蛋通過恆溫或傳統的物理作用可以孵出小雞，新生命的誕生是需要消耗蛋內的資源，蛋內的營養髮生了質變，雞蛋是不能吃的。而未受過精的雞蛋完整的儲存了營養價值，所以較為容易被人體吸收。

雞屬卵生動物，胚胎在卵中發育。受精後，合子在輸卵管中要經過24-27小時的發育。在如此長的時間內，合子已發育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤，其中包含了成百上千個細胞，因此這時的雞蛋，已不再是一個細胞了。

未受精蛋和受精蛋，在蛋殼上有很明顯的差異，沒受精的粗糙像亞麻布一樣，一看就是個先天不足的，而受精蛋蛋殼光滑細膩絲般柔滑，盡顯健康氣質。