奇異果和獼猴桃是同一種水果嗎 奇異果和獼猴桃是一樣的嗎

導語：獼猴桃是一種非常美味的水果，口感濃厚，富含維生素C，對促進消化有非常的幫助。有時候，有些人會把獼猴桃稱為奇異果，那麼，奇異果和獼猴桃是同一種水果嗎？奇異果和獼猴桃是一樣的嗎？下面小編就為大家詳細講解一下，希望閱讀愉快。

奇異果和獼猴桃是同一種水果嗎

　　奇異果

奇異果和獼猴桃是同一種水果。

奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱。奇異果是紐西蘭的特產，其實它的祖籍在中國，原名叫“獼猴桃”。獼猴桃原產中國，本來是一種野果，直到二十世紀初，一位紐西蘭的女老師從湖北省宜昌市夷陵區霧渡河把它帶回國，才發展成被稱作奇異果的果品。從野生到栽培的發展過程，頗具傳奇色彩。

奇異果與獼猴桃是同一種水果，只是由於在紐西蘭經過培育、改良，才在國際上名聲大振。至於為什麼叫奇異果，那是因為它酷似紐西蘭的國鳥--奇異鳥。

奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營養成分--葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營養師稱之為“營養活力的來源”。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克（甚至超過400毫克）維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

　　獼猴桃

因為兩者品種十分接近，可以說是兄弟水果，所以它們兩者外形和顏色都很類似。但是奇異果大小均勻，形狀也比較規則，表層的絨毛分佈很勻稱，幾乎是順著同一方向，看起來很精緻。甚至出現了沒有毛的奇異果。

而獼猴桃一般比奇異果要大（這是因為國內在生產種植獼猴桃的初期要打膨大劑），另外，獼猴桃的大小，形狀都不規則，絨毛分佈不均勻，外觀和觸感則比較粗糙。

進口奇異果表皮毛硬均勻，大小均勻，表皮黃中泛青，國產彌猴桃表皮的毛則比較軟，且不太均勻。奇異果需硬時吃味道才好，而獼猴桃則必須熟透了才好吃。營養成分上沒什麼區別，但奇異果每種營養成分的含量要稍微一些。

獼猴桃這個名稱，很可能到唐代才出現。唐《本草拾遺》載：“獼猴桃味鹹溫無毒，可供藥用，主治骨節風，癱瘓不遂，長年白髮，痔病，等等。”說明至少在一千二百多年以前中國已經在庭院中搭架栽植獼猴桃了。

除作為野果食用外，由於獼猴桃的葉和花都很漂亮，作為觀賞花木在庭院栽培在唐代就開始了。唐代詩人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩中有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的句子，很形象地寫出當時人們用獼猴桃美化家居的情形。同一時期《本草拾遺》的記載表明，當時已經被用作藥物。

　　獼猴桃圖片

獼猴桃的營養價值

獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。

獼猴桃的吃法

1、直接削皮了吃，這是最直接的吃法，將獼猴桃的皮削掉，直接咬著吃裡面的果肉。

2、用勺子挖著吃，就是將獼猴桃用刀切成兩半，然後用勺子挖裡面的果肉吃，這種方法也可用於吃西瓜。

3、用牙籤叉著吃，就是將獼猴桃去皮，將果肉切成小塊，再用牙籤叉著吃，此法適合用來招待親友。

4、榨汁吃，就是將獼猴桃去皮切塊，放入榨汁機加點白開水榨成汁，然後將汁倒進杯子裡，這時可以直接喝了。

5、獼猴桃奶昔，將獼猴桃削皮切小塊，和純牛奶一起倒入料理機打碎，倒杯子裡攪拌均勻即可飲用。

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