清炒西蘭花的做法 清炒西蘭花怎麼做好吃

最近一項研究得出結論：西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。今天小編就為大家帶來一款西蘭花的家常做法，一起來看看吧！

食材：西蘭花500克 胡蘿蔔50克 大蒜2瓣 

步驟:

1.西蘭花洗淨，切成小朵，胡蘿蔔切菱形片，大蒜2瓣切末

2.鍋中放入適量水燒開，放入西蘭花焯水半分鐘後撈出待用

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔炒至斷生，放入西蘭花繼續翻炒，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可

小貼士

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。