大白菜上有黑點怎麼回事 大白菜上的黑點是什麼

吃大白菜的好處有很多，而且價格十分便宜，是家家餐桌上必不可少的一類蔬菜，但是，你會經常遇到這樣的情況，就是大白菜上總是有黑點，這是怎麼回事呢?大白菜上的黑點是什麼呢?是否能吃呢?關於大白菜你應該知道這些下面這些常識。

大白菜上的黑點是什麼?

1、成長中受影響長的黑點

我們經常遇到的白菜上的黑點洗不乾淨的情況，並且小黑點分佈多，但是一個黑點的面積並不大，這種情況多數是在大白菜生長過程中產生，它受到氣候、土壤、肥料等多種因素影響，產生大面積的黑點，這是一種白菜病。不過這並不會影響大白菜的食用，吃後也不會身體產生負面的影響。

2、蟲子的分泌物

如果大白菜上的黑點能有用水洗乾淨的話，那麼這大多是菜蟲留下的糞便，只要洗乾淨了就可以食用，所以清洗的時候最好一葉一葉的洗，兩面洗。

3、黴變

如果大白菜上出現大黑點，就是一個黑點的面積比較大，甚至可以用黑斑來形容的話，這多數是白菜的儲存不當導致腐爛黴變，這個時候的大白菜最好不要吃，吃了有可能對身體產生不利的影響。

【大白菜的儲存方法】

大白菜含水量高，如果不注意儲存的話，大白菜很容易腐爛，下面這些方法適合長時間的儲存大白菜：

1、防熱防凍法

大白菜儲存需要適宜的溫度，太高則容易腐爛，太低則會凍傷，所以把我溫度控制十分重要。大白菜最佳的儲存溫度是在0-5度，無論你是放置於冰箱還是室外或者室內，只要溫度合適，大白菜能儲存更久。當然儲存過程中注意及時摘掉外面服飾的菜葉。

2、製成泡菜或酸菜

如果家裡面收割了很多的大白菜，儲存再久也吃不完呀，那麼我們可以將大白菜製作成泡菜或者酸菜，這樣任何季節都能吃上大白菜了，而且醃製的大白菜非常胃口，用來下飯或者烹飪其它的菜品都是不錯的。

關於大白菜的一些常識您都掌握了嗎?日常食用大白菜還是儘量挑選沒有黑點的，這完全不用擔心。