大白菜可以生吃嗎 大白菜有黑點能吃嗎

大白菜作為平民蔬菜，不僅營養豐富，而且由很好的食用價值。關於大白菜，雖然你吃得多，但是這些常識你都瞭解嗎?比如“大白菜可以生吃嗎?大白菜有黑點能吃嗎?”這類問題，如果您不知道，一定要看本文。

大白菜可以生吃嗎?

可以生吃。

雖然大白菜可以生吃，但是要注意清洗乾淨。大白菜生吃反而比熟吃更加有營養，高溫加熱反而會讓大白菜損失部分的營養物質。常吃大白菜有如下好處。

1、生吃大白菜可以有效補充人體所需的維生素C、維生素E、茁-胡蘿蔔素等，加熱很容易損失這幾種營養，所以生吃大白菜比較營養。大白菜的維生素含量比番茄更高，抗衰老的效果明顯。

2、大白菜還是天然葉酸的來源，備孕女性或者懷孕的女性應該多吃。

3、大白菜殺菌消炎作用明顯，用於緩解咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛牙痛之類非常有效，遇上此類的情況可以多吃大白菜。

4、大白菜所含豐富的維生素可以緩解口腔潰瘍疼痛，加快潰瘍傷口的癒合，防治口腔潰瘍惡化。

5、大白菜還是公認的有效抗癌食物，因為大白菜中富含的吲哚類化合物具有抗癌效果，可以有效降低人患腸癌的風險。

6、大白菜可以提高人體的抗病能力，因為其中所含的蘿蔔硫素，可以刺激人體細胞分泌對身體有益處的酶，有效抵抗外來病毒的入侵。

大白菜有黑點能吃嗎?

一般大白菜有黑點是能吃的，具體情況如下分析：

1、沒有科學的證明說大白菜上的黑點不能食用，大白菜上的黑點大多是由於栽培過程過度的食用氮肥導致的，對人體無害，放心食用。

2、有些大白菜上的黑點是可以清洗掉的，這多數是由蚜蟲在菜葉上產生的分泌物，食用前清洗乾淨即可。

3、注意，如果大白菜上出現了大面積的腐爛和黑斑的話，這可能是大白菜得了“黑斑病”或“軟腐病”，不建議食用這樣的白菜，以免給身體帶來傷害。

看完本文是不是知道大白菜既可以生吃，有黑點也是能吃的，生活中遇到有黑點的情況很多，要仔細分辨哦。