佛手瓜的營養價值及功效 佛手瓜怎麼做最好吃

導語：佛手瓜是很多人都愛吃的素菜之一，其清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。由於佛手瓜做法頗多，因此很多吃貨朋友都想知道佛手瓜怎麼做最好吃?下面，本站小編就馬上為大家介紹佛手瓜美味營養的做法，以及佛手瓜的營養價值及功效。喜歡吃佛手瓜的朋友千萬不同錯過哦!

佛手瓜是很多人都愛吃的素菜之一，其清脆多汁，味美可口。

佛手瓜的營養價值及功效

佛手瓜的營養價值：佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實 中含有水分90—92克，蛋白質0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿蔔素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。

佛手瓜的功效：佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經;具有祛風解熱，健脾開胃的功效;主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃溼熱諸證。

佛手瓜怎麼做最好吃

1、佛手瓜炒裡脊肉

材料：佛手瓜2個，裡脊肉200克，蒜沫、胡椒粉、鹽、生抽適量。

做法：

(1)佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽醃一下擠去水份(水留著備用)。

(2)裡脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、醃越20分鐘，然後放點澱粉拌勻。

(3)炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可。

佛手瓜怎麼做最好吃：佛手瓜燒雞翅

2、佛手瓜燒雞翅

材料：佛手瓜2個、雞中翅8只、大蒜6瓣、生薑3片、料酒1湯匙、冰糖10克、豆瓣醬2湯匙、老抽1/2湯匙。

做法：

(1)將雞翅洗淨倒入沸水中焯燙1分鐘，撈出浸入冷水中放涼。

(2)大蒜剝去外殼，佛手瓜削去外皮後切成塊。

(3)炒鍋內倒適量油燒熱，下豆瓣醬爆香，隨後放入薑片和蒜瓣炒勻。

(4)倒入雞翅翻炒後倒入冰糖、老抽、料酒炒勻。

(5)下一碗水蓋上蓋中火10分鐘，下佛手瓜翻炒後再燜10分鐘即可。