冬瓜的營養價值及功效與作用 冬瓜的做法大全

導語：冬瓜是我國老百姓喜食的蔬菜之一，其果實球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質，冬瓜肉呈白色，肉質肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤。這個看似特別清爽的蔬菜，但做法卻豐富多樣，而無論是炒、煮、燉都非常的美味。今天，本站小編就為大家整理了冬瓜的做法大全，教你冬瓜怎麼做營養又好吃。此外，還有冬瓜的營養價值及功效與作用的介紹哦!

冬瓜是我國老百姓喜食的蔬菜之一，其果實球形或長圓柱形，表皮呈深綠色。

冬瓜的營養價值及功效與作用

冬瓜的營養價值：每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

冬瓜的功效與作用：冬瓜渾身都是寶：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

冬瓜的做法大全

1、消脂冬瓜湯

材料：冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。

做法：將冬瓜去皮洗淨，海帶浸水切斷備用。連同陳皮和木瓜放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。

冬瓜的做法大全之冬瓜綠豆湯

2、冬瓜綠豆湯

材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。

做法：湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

3、素燒冬瓜

材料：冬瓜500克，色拉油適量，食鹽4克，醬油適量，蔥5克，白糖2克，香菜適量。

做法：冬瓜洗淨去皮、切小塊;鍋熱後，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段;把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘;加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋。