小龍蝦買回來怎麼清洗 清洗小龍蝦的妙招

本站  小龍蝦買回來怎麼清洗好呢?小龍蝦買回來了，最首要的任務就是清洗它，而且必須要清洗得乾乾淨淨，不然吃起來非常的不衛生，尤其該去掉的部位就要去掉，因為有些部位有寄生蟲，吃了了會威脅身體健康。想要把小龍蝦清洗乾淨，你就要懂得以下的清洗小龍蝦的妙招。

小龍蝦買回來怎麼清洗 清洗小龍蝦的妙招

首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。

如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。

這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃(很髒)，又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。

剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了)，熟能生巧，多練習吧。

這一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。

小龍蝦清洗步驟

浸泡：小龍蝦外面有很多不乾淨的東西，先沖洗一下，然後用鹽水或酒水浸泡兩小時以上，可以減少外表的汙漬。

毛刷刷洗：小浸泡過的小龍蝦倒在冰箱中凍暈，然後用毛刷仔細將小龍蝦外殼、蝦螯、蝦足等部位刷洗乾淨。

剪去頭部：小龍蝦的頭部中有沙囊的存在，既胃囊，還有消化臟器和鰓，都含有較多的汙染物和重金屬離子，因此需要剪去。

去除腸道：小龍蝦的腸道中含有大量的消化殘渣，食用有很重的泥腥味，可以用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，斷開後慢慢拉出來，腸道就被帶出來了。