小龍蝦怎麼吃 小龍蝦圖片
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如今正值五月份,正是小龍蝦上市的季節。在這個時節,許多人喜歡喝喝啤酒、吃吃小龍蝦,簡直不要太愜意。或許很多小夥伴還不知道小龍蝦怎麼吃,下面一起來看看吧!
小龍蝦怎麼吃
1、先吃蝦鉗,蝦鉗是從末端開始擰開的,這樣方便吃裡面的蝦肉。
2、用手分別拿住蝦的蝦頭以及蝦身,輕輕一扭,便可分離二者。
3、擰一擰蝦尾,方便之後剝蝦肉。
4、最後撥開蝦尾,吃裡面的蝦肉即可。
需要注意的是,小龍蝦的頭不能吃,烹飪之前,需要將小龍蝦腹部背面的黑線去掉,因為這條黑線是小龍蝦的腸道,裡面是蝦的排洩物。
小龍蝦圖片
小龍蝦的做法
香辣小龍蝦
食材:小龍蝦500g、幹辣椒100g、幹青花椒30g、鹽、薑片、蒜片、雞精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、蔥節、白酒、色拉油。
做法:1、小龍蝦去殼、去內臟、洗淨,投入熱水鍋中,點幾滴白酒,瀝乾水分後用鹽、油淹漬1分鐘。2、鍋中放多量的色拉油至熱油鍋時,投入小龍蝦炸至外酥內嫩時撈出。3、鍋中放少量油,放姜、蒜片、幹辣椒、乾花椒、鹽煸炒至麻辣味定出熗鼻時,投入炸好的小龍蝦一同煸炒,放味精粉、雞精,滴入香油、芝麻、花生仁起鍋裝盤即可。
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