鱸魚的營養價值有哪些 孕婦能吃鱸魚嗎

導語：清蒸鱸魚是許多人愛吃的一道菜，鱸魚作為我國四大名魚之一，其肉質和營養價值都相當優越，特別適合在冬日享用。但是處於特殊時期的孕婦能吃鱸魚嗎?鱸魚的營養價值都有哪些?想必不少人都不是太清楚，那麼，接下來就趕快跟隨本站小編一起去了解一下吧!

鱸魚作為我國四大名魚之一，其肉質和營養價值都相當優越。

鱸魚的介紹

鱸魚，又被稱為花鱸、寨花、鱸板、四肋魚、鱸子魚、四腮魚、魯魚、花糜等，俗稱鱸鮫，它和江鰣魚、太湖銀魚、黃河鯉魚並稱為“四大名魚”。鱸魚主要分佈於太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中，黃海、渤海較多，是常見的經濟魚類之一。主產於遼寧大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺、石島、青島，但以北塘產的品質最好，立秋前後產的品質最好。

鱸魚的營養價值有哪些

1、銅

鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

2、EPA和DHA

鱸魚富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，對預防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。

3、蛋白質

鱸魚肉所含的蛋白質(包括各種營養成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者食用。

4、不飽和脂肪酸

鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。

5、膠原蛋白

鱸魚所含的膠原蛋白有美容養顏的作用，能夠使滋潤面板，延緩衰老。

6、維生素和礦物質

鱸魚富含維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，提高身體免疫力。

孕婦能吃鱸魚嗎

孕婦能吃鱸魚。孕期，準媽媽攝入足夠的熱能、蛋白質、脂質、無機鹽及維生素來保證自身與胎寶寶的發育需求，因此在飲食上應選擇優質蛋白質如豆及豆製品、動物內臟、瘦肉、乳品、魚及蛋類。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鱸魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，準媽媽既能保證營養的攝入，又不必擔心吃得太多而導致營養過剩肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。