鱸魚怎麼做好吃 鱸魚做法推薦

 鱸魚大家都很熟悉，它有著極高的營養價值，且肉質鮮美，極受大家喜歡。鱸魚中含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質，對我們的身體極有好處。那麼鱸魚該怎麼吃呢?今天，小編就來為您推薦鱸魚怎麼做好吃，鱸魚做法推薦。

鱸魚怎麼做好吃：清蒸鱸魚

食材：鱸魚、鹽、胡椒粉、蔥、姜、食用油、蒸魚鼓油

做法：

1.魚一條，去鱗內臟後魚身抹鹽和胡椒粉。

2.魚身兩面橫切幾刀，塞薑片。

3.姜切段和末，姜切絲。

4.蔥段塞魚肚子裡，薑絲放魚身上。

5.上開水鍋中蒸六分鐘關火，虛蒸五分鐘。

6.取出後撒蔥花。

7.取適量食用油燒熱。

8.澆在魚身上，淋上蒸魚鼓油。

鱸魚怎麼做好吃：紅燒鱸魚

食材：鱸魚、花椒、大料、蔥、姜、蒜、豆豉、小茴香、鹽、湯、紹酒、烤熟的松子仁、胡椒粉

做法：

1.鱸魚洗淨、去鱗去腮、取出內臟、蔥切段、薑切片、蒜洗淨紅燒鱸魚的做法 步驟1

在兩面切上幾道，不要太深，瀝乾水分;兩面魚身分別劃幾道口(燒的時候容易入味)，用鹽、胡椒粉、紹酒入味。

2.鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底(這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住)倒入油適量，油溫熱後然後把魚放入油鍋，煎至兩面金黃。

3.放入切好的蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味紅燒鱸魚的做法 步驟4

魚撈出控去多餘的油份。

5.放入煎好的鱸魚烹入黃酒少許。

6.加入醋、醬油適量、烹出香味。

7.加入開水大火燒開，轉小火等燒到魚身可以用鍋鏟撥鬆，翻身加鹽、糖、調味，等湯汁微微收濃，撒上香蔥，出鍋裝盆撒上烤熟的松子。

鱸魚怎麼做好吃：茄汁鱸魚

食材：鱸魚、青豆、玉米、胡蘿蔔、鹽、白胡椒、番茄醬、白砂糖、蘋果醋

做法：

1.青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出瀝乾。

2.鱸魚去頭，從肚子裡去中間脊骨(皮不斷，切花刀，用鹽、胡椒粉醃漬十分鐘入味)。

3.鱸魚用廚房紙吸乾水分，均勻沾上澱粉，包括花刀的裡面，不然就無法張開了。

4.入油鍋大火炸定型，撈出復炸一遍(復炸這一遍最好在汁熬好後做)，成金黃酥脆裝。

5.把番茄醬，白砂糖，果醋，半碗水，並青豆玉米胡蘿蔔一起放入鍋裡，大火燒開，勾薄芡，至湯汁粘稠即可。

6.把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。

好了，今天關於鱸魚怎麼做好吃，鱸魚做法推薦小編就說到這裡了，希望小編上面整理的3種鱸魚的做法，大家能夠喜歡。