哪種食用荸薺的方式更安全健康 荸薺怎麼吃最好

導語：荸薺其實是一種蔬菜，但很多人喜歡把它當水果吃，即直接削皮後食用。但實際上，這種食物如果吃法不對，是對會危害到身體健康的。所以，我們一定要選擇最佳的食用方式。那麼，你知道哪種食用荸薺的方式更安全健康？到底荸薺怎麼吃最好？一起來了解。

哪種食用荸薺的方式更安全健康

食用荸薺

去皮熟吃。荸薺最好不要生吃，以避免感染薑片蟲病。荸薺生長在泥沼中，表面有大量的細菌及寄生蟲卵，特別是薑片吸蟲囊蚴，當人生吃荸薺時，薑片吸蟲囊蚴未被殺滅即被吞入，在十二指腸脫囊成為幼蟲，幼蟲在小腸內經過1-3個月的時間發育為成蟲併產卵，危害人體健康。

荸薺怎麼吃最好？

一、荸薺雪梨湯

材料：荸薺30克，雪梨100克

調味料：冰糖

做法：荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裡，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。

功效：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。

荸薺食用方法

二、荸薺粥

材料：大米、荸薺各100克

調味料：冰糖適量

做法：荸薺清洗乾淨，去皮切塊，大米洗淨，放入鍋裡煮粥，等粥快熟時加入荸薺和白糖，煮熟即可。或者將荸薺榨汁，等到粥熟後，與白糖一起倒入粥裡，再煮沸一兩次即可。

功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑，可以很好的緩解症狀。

三、當歸荸薺薏米粥

材料：荸薺30克，薏米100克，當歸15克

做法：荸薺洗淨，去皮切塊，薏米洗淨，當歸切片後放入鍋中，加水煎半小時，去渣取汁，加入薏米和荸薺，煮粥即可，粥熟後可加蜂蜜食用。

功效：當歸活血，荸薺清熱解毒，薏米利溼，該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利溼的功效，能增強人體免疫力。

荸薺的功效與作用：

荸薺功效

1、清熱止渴，潤肺化痰

荸薺的水分十分豐富，它富含新液質，多吃荸薺有清熱止渴的效果。荸薺潤肺化痰的功效也不錯，患有咳嗽、咳嗽出濃痰的患者可以適量多吃荸薺來治療。

2、潤腸通便

荸薺內含省粗蛋白、澱粉、粗脂肪，能促進大腸蠕動，有潤屈邁便的功效，對治擰便祕有一定效果。

3、抑菌消炎

荸薺內合冉一種不耐熱的抗菌成分--革並英，對金黃芒葡鉤球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等細菌有抑制作用。