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立冬吃狗肉嗎 立冬吃狗肉的好處及注意事項

立冬吃狗肉嗎 立冬吃狗肉的好處及注意事項

導語:立冬吃狗肉嗎?一般古籍記載吃狗肉的時節是是在冬季,而且這一習俗是從漢代漢高祖時期開始的。不過,立冬時節也有一些地區是吃狗肉的,深秋時節,人們認為吃狗肉是進補的一大方法。下面我們來了解立冬吃狗肉的好處及注意事項。

立冬吃狗肉嗎 立冬吃狗肉的好處及注意事項

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立冬吃狗肉嗎

一般情況下,是冬至吃狗肉。冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。

不過,我國個別地區立冬是要吃狗肉的。部分地區有個狗肉節,狗肉本身有食用和藥用價值,秋冬來臨,在中國,人們為了禦寒,就吃些溫性無毒的狗肉。農曆九月廿二正值深秋,狗肉節也應運而生。

相傳,浙江金華湖頭狗肉節源於元末明初。當時,朱元璋的大將胡大海兵發婺州城,數晚突襲而未果,胡將軍很著急。後經多次探查,才知道原因是駐營的乾西鄉一帶養的家狗特別多,大軍一行動,犬吠之聲早就傳入守軍耳中。守軍早有防備,攻城就變得很艱難。

於是胡大海一聲令下,殺光所有的狗,當晚婺州城便一舉而破。接著,明軍就在乾西大吃狗肉宴。從此,乾西狗肉名揚四方。

另外一個說法則是:據《醉茶志怪》記載,相傳有鬼怪名為藍志化身狗魔作惡蘇北一帶,後被湘人楊十三砍下狗頭,於是老百姓家家戶戶殺狗烹煮慶祝。

立冬吃狗肉嗎 立冬吃狗肉的好處及注意事項 第2張

立冬吃狗肉的好處

1、狗肉性溫和,具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關節疼痛,非常有效。

2、狗肉中含有豐富的微量元素,有緩解心腦缺血性疾病,調整高血壓的效果。

3、狗肉含有豐富的蛋白質,特別是含量最多的球蛋白,可以增強人的機體抗病力,起到強身健體的功效,特別適宜冬季食用。

4、狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒紅燒狗肉,食用後可促進血液迴圈、增強人的抗寒能力。

5、狗肉還可用於各種虛弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節,自然少不了狗肉的一席之地。

立冬吃狗肉嗎 立冬吃狗肉的好處及注意事項 第3張

吃狗肉注意事項

1、有些疾病患者不宜吃狗肉。許多人在秋涼以後,喜食狗肉,但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病症,而狗肉熱性大,食後會使血壓升高,甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風後遺症患者,均應忌食狗肉。此外,甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。

2、不能吃未經檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉,千萬不能吃狂犬肉,否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病:一是吃的是沒有經過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口,比如潰瘍,這樣就容易感染狂犬病毒。

3、吃狗肉後不要喝茶。這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便裡的水分減少。因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉不宜立即喝茶。

4、菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時,不宜與菱角、綠豆等豆製品同食,以免引起腹脹等不良反應。

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