吃到腰果有哈喇味道有苦有辣還能繼續吃嗎 腰果有苦辣味還能不能吃

導語：腰果具有很好的益智健腦、潤腸通便等功效，而且味道香，所以很多人喜歡吃。但是，有些腰果時常會有一些奇怪的哈喇味道，而且又苦又辣。那麼，一般腰果吃到腰果有哈喇味道有苦有辣還能繼續吃嗎嗎？到底腰果有苦辣味還能不能吃？一起來了解。

吃到腰果有哈喇味道有苦有辣還能繼續吃嗎  腰果有苦辣味還能不能吃

腰果有哈喇味道有苦有辣

有毒不能吃。長期存放的堅果(如核桃、桃仁、腰果、開心果等)易變質，吃時會有哈喇味，又苦又辣。這是因為堅果仁中富含脂肪酸，腐敗後易產生低階的醛、酮類分解物有較強毒性，誤食可發生急性中毒，造成頭暈、噁心、嘔吐等症狀。

腰果中的油脂多食不飽和脂肪酸，這樣的脂肪酸很不穩定，在氧氣，光照、溫度或溼度等條件下很快會發生氧化過程，產生不好的哈喇味。因此腰果儲存不當就會出現油脂酸敗產生哈喇味。

 1、腰果常溫下很容易腐爛，降低儲存溫度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以儲存6個月，冷凍起來可以儲存1年。放置在冰箱中注意與其他食物隔開放置食物間氣味交叉。  

2、腰果中油脂的氧化酸敗有很多因素影響，因此把腰果密封包裝來隔絕空氣中氧氣，放在乾燥陰涼通風處。這樣可以大大降低腰果敗壞的速度，保持較好的腰果品質。

 3、向腰果罐中放一些維生素E、維生素C片和卵磷脂等抗氧化物質，這樣就能減少腰果中油脂的氧化變質，能延長腰果保質期和品質。

吃腰果注意事項：

腰果

腰果仁中的油脂含量很高，儘管都是不飽和脂肪酸，但是吃多了還是不利於身體健康。腰果為熱性食物，所以吃多了是很容引起上火的；並且腰果吃多了會加重肝膽和腸胃的負擔，會出現積食或者腹瀉的情況。

所以我們在吃腰果仁的時候一定要控制腰果仁的分量，建議每次吃10-15粒，千萬不要一天到晚的都在吃腰果仁。

另外，在吃腰果的時候還需要注意下面這些事項：

1、肝膽功能不佳、腸胃不好、咽喉有病症的人群都不宜食用腰果。腰果會給身體造成一定的負擔，使這一類人群身體產生不適症。

2、腰果雖然不會使人發胖，但是肥胖的人群還是需要注意少吃，避免體內脂肪堆積。

3、腰果有潤腸通便的作用，因此腹瀉的人群是不宜食用的，會加重腹瀉症狀。

4、腰果中含有多種過敏源，如果是對其他食物或者物品都很容易過敏的，就不要吃腰果了，很容易出現過敏反應。

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