沒想到 蒜薹還能涼著吃!味道炒著根本比不了!
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蒜薹的味道鮮美,人們多是用它炒肉。但它還有一種更美味的吃法,就是涼拌,我也是頭一次這麼吃,真的是美味極了,比炒可要好吃太多,來,我來教大家怎麼做。
涼拌手撕蒜薹
食材:蒜薹1把、生抽2湯匙、辣椒少許、香油少許、鹽少許、油幾滴。
做法:
1、先把蒜薹去尾,然後清洗乾淨。
2、燒開半鍋水,水裡撒少許鹽,滴幾滴油,放入蒜薹焯燙至發軟。(不要焯燙過度,會失去口感。)
3、撈出蒜薹立即用清水過涼,以保證它的清脆。
4、蒜薹切成小段。
5、按自己喜歡的口味來拌好就可以了。
標籤:
蒜薹
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