鳳梨的營養價值 鳳梨的功效與作用

導語：鳳梨為著名熱帶水果之一，我國福建、廣東、海南、廣西、雲南均有栽培。鳳梨既可鮮食，又可加工成鳳梨罐頭、鳳梨果汁等。生活中，愛吃鳳梨的人不在少數，然而大家知道鳳梨的營養價值都有哪些嗎?鳳梨的功效與作用又是什麼呢?還不知道的朋友就趕緊跟隨本站小編一起去下文了解一下吧!

鳳梨為著名熱帶水果之一，我國福建、廣東、海南、廣西、雲南均有栽培。

鳳梨的營養價值

鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

鳳梨的功效與作用

鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。在醫藥方面功用，鳳梨具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。

鳳梨既可鮮食，又可加工成鳳梨罐頭、鳳梨果汁等。

鳳梨的吃法

1、番茄鳳梨汁

材料：番茄2個、鳳梨2片、糖1大匙、水200CC。

做法：番茄去蒂切成塊狀備用;將番茄片、鳳梨片分別放入果汁中;把糖倒入果汁機裡;將水倒入果汁機裡一同攪拌，過後，將汁濾至杯中即可。

2、鳳梨燴排骨

材料：豬排骨500克、鳳梨150克、蔥、姜各25克、醬油30克、糖20克、料酒20克、番茄醬40克、味精1克、油50克

做法：將排骨用醬油醃一下瀝乾,再用熱油略炸至其表面變色.油熱後爆香蔥,姜,放入醬油,料酒,番茄醬,味精和水拌炒一下,然後倒入排骨用小火煮到肉酥爛時將鳳梨塊倒入,炒爛即可。