長南瓜的營養價值 長南瓜的功效與作用

導語：南瓜是飯桌上的常見瓜類蔬菜，它不但有較高的食用價值，而且還有著不可忽視的食療作用，因此常吃南瓜對我們的身體健康極有好處。而很多家庭主婦在購買南瓜時會發現，南瓜有長型和圓形之分。今天，本站小編就為大家介紹長南瓜的營養價值;長南瓜的功效與作用及如何挑選長南瓜。

南瓜不但有較高的食用價值，而且還有著不可忽視的食療作用。

長南瓜的營養價值

長南瓜含有維生素B、維生素C和鈣、澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、磷等成分，由此看見，營養價值可謂是相當的豐富呢。其中長南瓜富含的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎哦!此外，南瓜的營養價值還包括富含兩種維生素A和D，維生素A能保護我們的胃腸黏膜，起到防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生的神奇功效。

長南瓜的功效與作用

1.防癌治癌

長南瓜可預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

長南瓜可促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

長南瓜可調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

常吃長南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美。

4.預防前列腺

長南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.排毒養顏

常吃長南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.預防中風

長南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

如何挑選長南瓜

挑選長南瓜應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點，則內部品質有問題。長南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不幹燥的。